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檢測概述
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制作饅頭所需的原料為面粉、發(fā)酵粉、（糖，極少使用）、水、堿、（青紅絲）。營養(yǎng)強(qiáng)化主要有強(qiáng)化蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、纖維素、礦物質(zhì)等。隨著“染色饅頭”的出現(xiàn)，人們對市場上饅頭的質(zhì)量問題束手無策，被查出的添加劑、防腐劑等等一系列對人體有害的物質(zhì)讓人們不得不對饅頭提高警惕。
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檢測項目及依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)
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| 檢測項目 |
依據(jù)標(biāo)準(zhǔn) |
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感官質(zhì)量要求 |
GB/T21118-2007(4.2) |
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PH |
GB/T21118-2007(附錄B) |
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水分 |
GB/T21118-2007(附錄C) |
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總砷 |
GB/T5009.11-2003 |
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鉛 |
GB5009.12-2010 |
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大腸菌群 |
GB4789.1-2010、GB4789.3-2010 |
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霉菌計數(shù) |
GB4789.15-2010、GB4789.1-2010 |
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沙門氏菌 |
GB4789.4-2010、GB4789.1-2010 |
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志賀細(xì)菌 |
GB4789.5-2012、GB4789.1-2010 |
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金黃色葡萄球菌 |
GB4789.10-2010、GB4789.1-2010 |
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| 1、客戶免費(fèi)咨詢（了解客戶工程空間分布狀況和客戶需求確定檢測點(diǎn)數(shù)和上門取樣時間，客戶了解我公司情況） |  |
| 2、協(xié)商確定我公司技術(shù)人員上門取樣時間（取樣時間1個工作日內(nèi)完成） | |
| 3、我公司技術(shù)人員上門取樣時間 | |
| 4、樣本送我公司實驗室進(jìn)行樣本分析（1-3個工作日） | |
| 5、我公司出具精確性檢測報告并審核（1-3個工作日） | |
| 6、快遞或直接送檢測報告到客戶手里（從取樣到客戶收到檢測報告大約5-7個工作日） |
福建中凱檢測技術(shù)有限公司
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